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星巴克的成功,蛋糕房也可以做到这些!

星巴克的使命:将星巴克建成全球极品咖啡的翘楚。凭借在65个国家拥有超过2.1万家专卖店,星巴克正在朝着它的使命不断前进。那么,我们蛋糕房的老板是否有将店铺做大做好的梦想呢?看着别人的成功你想到是什么呢?想知道人家的成功之路是如何走出来的么?下面的六点会对你有所帮助。

1.要接受社交媒体

我们大多数人都知道,社会化媒体在公司的推广和营销过程中发挥着很大的作用,但是,你怎么能完善你的社会媒体形象?星巴克使用图片共享网站Instagram讲述它的品牌故事。公司不仅使用这个基于图像的社交网络展示产品,而且还通过共享客户的图片或者创建有吸引力的图像来获取人们对于其品牌的热衷程度等信息。

有一个完善的社会媒体形象是非常重要的,但最重要的是,要为你的品牌找到合适的平台,并且一定要使你的客户能够接触得到。

现在微营销的兴起,成就了很多人的创业梦。蛋糕房是否还是守着传统的销售法,等着顾客上门呢?小编劝你还是勇敢的迈出脚步,看看微营销能带给你的机遇有多大,详细的操作小编在这里就不想谈了,您可以点击焙友商学院,了解其中的详情,更有经典案例助你理清思路。有疑问可咨询客服。

2.任何事情都是重要的

不要忽视小事情。要注重每一个细节。为什么?因为任何事情都是重要的。

当会计师告诉公司,可以通过将两层卫生纸换成一层卫生纸来省钱时,这个想法被拒绝了。星巴克觉得一层卫生纸不符合作为“买得起的奢侈品”的品牌形象,并且很难为4美元一杯的咖啡做出合理的解释。

细节往往是决定成败的关键,这个道理恒古不变。作为食品行业,蛋糕房要注意的细节有很多,你的门头是否干净透亮,引人注目?橱窗设计是否合理美观?产品陈列是否符合消费者的购物习惯?价格标签是否清楚美观?细节最容易感动人心。

3.学会借力

多年来,星巴克选择了一些合作伙伴以帮助其扩大业务。例如,1993年,星巴克公司与巴诺(Barnes & Noble)连锁书店合作,在其全国的书店提供星巴克产品。还有什么比一本书搭配一杯咖啡更好的呢?

星巴克最近的合作伙伴关系是与苹果公司缔结的。自2006以来,星巴克和苹果一起合作,为客户提供“咖啡馆体验”。这种合作伙伴关系使人们能够在iTunes上购买他们在星巴克听到的歌曲。

公司还与一些帮助服务和促进社区的组织合作。这些组织包括从美国红十字会到美国拯救儿童全球绿色组织等所有相关组织。

无论你与优势互补的企业合作还是与非营利机构合作,这样做是快速有效的将你的品牌引入市场的一种非常好的办法。

当然,蛋糕房做营销也可以结合热点新闻来,比如:河南洛阳癌症女孩范会香在医院和男朋友完婚,这就是一个很好的引爆点。如果蛋糕房以她们的爱情为噱头做一款糕点,并且每卖出一份捐出一块钱给她治病,这宣传效果,可想而知!

4.品牌形象要连续一致

品牌形象连续一致是创造忠诚顾客最好的方法。如果你提供一流的客户服务以及优质的产品或服务,人们就会总是期望从你的公司得到那些服务和产品。星巴克完成了一件非常出色的工作,为客户提供稳定的产品质量及优质的服务。如果你走进一家位于纽约市的星巴克,点一杯摩卡拿铁咖啡,那么你也可以在西雅图点到完全一样的饮料并且期待获得同样质量的产品。

不管是品牌形象还是蛋糕房的产品定位,在开店时就一定要确定下来,后期的经营中切忌随意更改,因为获得顾客信任是一个日渐积累的过程,但是随意更改变动方向会在无形间让你损失更多的顾客。

5.要适应地区环境

虽然有品牌形象连续一致的产品是很重要的,星巴克仍然做了大量的工作,以适应当地的环境。这意味着,虽然你可以期待从东海岸到西海岸都可以喝到相同的拿铁咖啡,但是,星巴克的实际体验却是随着区域的不同而变化的。例如,位于迪士尼加州冒险乐园(Disney California Adventure)的星巴克和位于旧金山或者费城的星巴克看起来完全不同。就像马克·特瓦特(Mark Tewart)所指出的那样,星巴克给人的印象是,比起全国性品牌,它更是一个地方性或区域性品牌—这与星巴克品牌的使命完全相符合。

随着烘焙行业的发展,蛋糕房在国内各地不断增加,但是经营模式却是大同小异,同质化现象愈演愈烈,其劣势也成为蛋糕房的发展阻碍。如何突破瓶颈?管理者是否考虑过结合当地的文化做出自己的特色呢?是否考虑过在自己的蛋糕上加入一些文化标志成为品牌的代名词呢?最近网络上一款中国风蛋糕颇受欢迎,蛋糕房可以借鉴一下。

6.要有合适的领导人

现在说起来真叫人难以置信,但是退回到2007年,星巴克正处在困境之中。在那个时候,作为董事长的霍华德?舒尔茨指出,该公司已经失去了它的发展方向。“对利润的追求成了我们存在的理由,但是,这并不是经营星巴克的理由。我们所要做的是:超越客户的期望”。可在互联网思潮的冲击之下踏上舍本逐末的谬途。

管理者是蛋糕房的掌舵人,蛋糕房的发展如何,就看领导人的理念和领导能力了,如果你对自身的能力还不满意,可以参加焙友商学院的线上线下培训,与知名烘焙营销专家和成功的烘焙老板共同探讨蛋糕房的经营问题和发展之路,成功路上,焙友之家为你护航!

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